Морс из облепихи замороженной — чрезвычайно полезный, освежающий, исконно русский напиток. В предвкушении жарких летних деньков не помешает запастись его рецептом.
А так как до нового урожая солнечной ягоды ещё далеко, узнайте, как сварить облепиховый морс из замороженной облепихи. Эта ягода, после заморозки и щадящей тепловой обработки в процессе приготовления морса, практически не теряет своих полезных свойств.
Поэтому если хотите, чтобы элементарный в приготовлении, целебный и вкусный напиток порадовал ваших близких, следуйте простой инструкции, как сделать облепиховый морс из замороженной облепихи.
Морс из облепихи замороженной – рецепт
Напиток можно приготовить в любое время года, если сделать морс из облепихи замороженной. Его употребляют в холодном и теплом виде.
Сахар можно не добавлять при готовке, а лишь персонально в свою чашку. Интересно то, что замороженные ягоды по вкусу напоминают ананас, поэтому они придадут напитку оригинальный экзотический вкус.
- замороженные ягоды – 1 стакан;
- вода кипяченая – 1 л;
- сахар – по вкусу.
Приготовление морса:
- Ягоды достать из холодильника и оставить оттаивать.
- Готовую облепиху превратить в пюре с помощью блендера.
- Массу процедить, а сок перелить в другую миску.
- Жмых залить водой и довести до кипения.
- Отвару дать остыть и добавить сахар, сок.
- Размешать, закрыть крышкой и оставить настаиваться морс из замороженной облепихи в течение 20 минут.
Морс из замороженной облепихи как приготовить
Облепиховый напиток из предварительно замороженных ягод можно готовить в 2-х вариантах: с размораживанием и без него.
- Облепиховые ягоды (в количестве 200 г) нужно достать из холодильника и положить оттаивать. Затем добавить в них 0,5 стакана воды, поместить в блендер и растолочь. В массу всыпать 1 ст. л. сахарного песка и долить 2 или 3 стакана прокипяченной, но остывшей воды, размешать и разлить по кружкам.
- Замороженную облепиху заливают 1 стаканом крутого кипятка и измельчают в блендере. Далее добавляют сахарный песок и кипяченую остывшую воду, все перемешивают и подают к столу.
Морс из замороженной облепихи рецепт домашних условиях
Состав:
- замороженная облепиха – 0,3 кг;
- сахар – 0,2 кг;
- вода – 1 л.
Способ приготовления:
- Разморозьте ягоды, посыпьте их сахаром, разомните. Протрите ягодную массу через сито.
- Жмых залейте водой, доведите жидкость до кипения, поварите компот четверть часа и процедите его.
- Дождитесь, когда облепиховый компот остынет до комнатной температуры, после чего смешайте его с соком с мякотью, полученным в результате перетирания облепихи через сито.
Сделанный по данному рецепту морс обладает ярким цветом, насыщенным вкусом. Он сладкий, поэтому почти наверняка понравится детям.
Облепиховый морс с апельсиновым соком
Облепиховый морс с апельсиновым соком прекрасно наполнит организм витаминами и поднимет настроение. Всем известны полезные свойства облепихи и не стоит пропускать такую ценную ягоду в сезон её сбора. А для эффективного согревающего средства можно добавить пряности.
Ингредиенты рецепта:
облепиха 300 г
пряности по вкусу
апельсины 4 шт
вода 3 л
Как приготовить
Облепиху очистите от листиков и веточек и измельчите блендером в пюре.
Добавьте пряности — имбирь, корицу, гвоздику.
Залейте водой и доведите до кипения. Затем дайте постоять под крышкой минут 20.
Из апельсинов выжмите сок.
Теплый напиток процедите и добавьте по вкусу сахар. Затем соедините с апельсиновым соком.
Облепиховый морс с медом без варки
Состав:
- облепиховый сок – 0,2-0,25 л;
- вода – 1 л;
- мед – 100-150 г.
Способ приготовления:
- Переберите, промойте облепиху. Любым удобным способом выжмите из нее сок. Максимальный выход сока будет при использовании электрической соковыжималки.
- Вскипятите воду, залейте ею облепиховый жмых. Укутайте емкость с настоем и оставьте на 2 часа.
- Процедите облепиховый настой, смешайте его с медом, добившись полного растворения сладкого продукта.
Этот рецепт морса понравится тем, кто следит за здоровьем, так как мед намного полезнее сахара. Однако продукты пчеловодства, как и облепиха, могут вызывать аллергические реакции. Людям, склонным к аллергии, лучше отдать предпочтением напитку, сделанному с сахаром.
МОРС ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ ОБЛЕПИХИ С МЕДОМ
Облепиха – невероятно полезный продукт. Облепиха имеет небольшую кислинку. И исправить этот незначительный недостаток легко с помощью меда.
Ингредиенты:
- Облепиха – 190-200 гр;
- Вода (горячий кипяток) – 1 литр 400 мл;
- Сахар – 3 столовые л.;
- Мед – 1-1,5 столовых л.
Приготовление:
1. Пюрируем облепиху погружным блендером.
2. Заливаем кипятком (200 мл).
3. Кастрюлю накрываем крышкой и даем облепихе настояться, пока масса не остынет (станет теплой).
4. Когда облепиховая масса настоится, вливаем в кастрюлю 1 литр и 200 миллилитров воды. Всыпаем в кастрюлю сахар.
5. Ставим кастрюлю на печь, включаем максимальный огонь. Доводим до кипения и кипятим напиток 1 минуту.
6. Выключаем под кастрюлей огонь. Накрываем кастрюлю крышкой. И даем морсу настояться и немного остыть.
7. Процеживаем настоянный морс через сито. Жмых в сите разминаем вилочкой, чтобы отжать всю жидкость. Эту жидкость отправляем в кастрюлю.
Добавляем в напиток мед. Перемешиваем содержимое кастрюли, чтобы мед растаял.
Как количество облепихи, меда или сахара, так и количество воды в этом рецепте можно варьировать. Так вы подберете тот вкус напитка, который вам больше всего нравится.
Облепиховый морс из замороженной или свежей ягоды без варки
Этот вариант приготовления напитка с медом, особенно понравится тем, кто предпочитает есть меньше сахара.
Продукты:
- 1 стакан облепихи
- 1,2 л воды
- 2-3 стол. ложки меда
Приготовление
- Облепиху помыть, откинуть на дуршлаг.
- Выложить в глубокую чашку и хорошо размять толкушкой, ложкой или измельчить блендером.
- Залить кипяченой водой комнатной температуры и хорошо перемешать. Дать постоять 5-10 минут
- Процедить напиток через ситечко, отделяя жмых с косточками.
- Добавить мед, хорошо перемешать
- Разить чудесный облепиховый морс с медом по бокалам и наслаждаться солнечным и полезным напитком!
Приятного аппетита!
С листиками мяты
Ингредиенты:
- 1 ст. облепихи;
- 1 ст. л. меда;
- 1 л воды;
- 2 веточки свежей мяты;
- щепотка корицы.
Действуем пошагово:
- Ягоды протереть через сито. Полученный сок поставить в холодильник.
- Жмых с мятой и корицей залить водой, нагреть и проварить в течение 5 минут. Снять с огня. Когда остынет, добавить мед.
- Жидкость отфильтровать, смешать с соком. Подавать, украсив листочком мяты.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРС ИЗ ОБЛЕПИХИ, АПЕЛЬСИНА И КЛЮКВЫ
Еще один простой способ насытить напиток витаминами – добавить свежие фрукты, ягоды или приправы. В этом рецепте один из вариантов мега полезного морса с необычным свежим вкусом.
Автор рецепта утверждает, что половина таблицы Менделеева в этом напитке. И при этом, калорийность одной порции морса (100 мл) мизерная, всего лишь 12 ккал.
Ингредиенты:
- Облепиха – 110 гр;
- Клюква – 110 гр;
- Апельсин – 2 шт.;
- Вода (горячая) – 1,5 л;
- Имбирь – кусочек 2 см;
- Бадьян – звездочка;
- Кардамон – 5-7 семян;
- Мед – 3 чайные л.
Приготовление:
1. Разрезаем апельсин пополам. Выдавливаем из каждой половинки сок. Точно так же поступаем со вторым апельсином. Кожуру от апельсинов складываем в сотейнике. Нарезаем на крупные кусочки имбирь. Отправляем имбирь, кардамон и бадьян в сотейник.
2. Заливаем в сотейник кипяченую горячую воду (750 мл). Накрываем сотейник крышкой и ставим его на слабый огонь. Варим содержимое сотейника 15-20 минут.
3. В чашечный блендер закладываем облепиху и клюкву. Вливаем горячую воду (750 мл). Измельчаем до состояния пюре.
4. Перед тем, как соединить клюквенно-облепиховый сок с апельсиновым, процеживаем его через мелкое сито.
5. В отдельной емкости соединяем свежевыжатый апельсиновый сок и сок облепихи и клюквы. Туда же вливаем отвар апельсиновой кожуры (его нужно предварительно пропустить через сито).
6. Перемешиваем содержимое емкости и добавляем в морс мед.
Количество меда указано приблизительно. Ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, вам будет достаточно сладости апельсинового сока. Или захочется более сладкий напиток
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСА ИЗ ОБЛЕПИХИ
Я никогда не забуду, как в детстве мы с подругой провели неделю у ее бабушки на даче. Каждое утро начиналось с того, что мы собирали урожай ягод или фруктов. Из этого нехитрого набора продуктов бабушка готовила удивительно вкусный морс. Она тогда и нас учила его делать. Но мы толком не понимали, зачем нам эта наука, когда лето, и хочется играть.
Встав взрослой, я не раз вспоминала слова бабули: «учитесь, девочки, в жизни не раз это вам пригодится». Сегодня и мне хочется сказать своим подписчикам и друзьям те же слова. Вкусный, полезный, красивый и простой в приготовлении морс выручит и летом, и зимой.
Этот напиток лучше любого покупного сока, детские и взрослые праздники без него никак не обойдутся.
